Courge rôtie, gorgonzola & noisettes

Pour 5 en accompagnement

 Ingrédients :

• 1 courge (potimarron ou butternut)

• Huile d'olive

• 100gr de noisettes grillées

• 300gr de gorgonzola

• Zeste d’un citron bio

• Thym frais

• Facultatif : piments concassés secs

Méthode :

Préchauffez le four à 200°. Coupez la courge en tranches puis places-les sur une plaque allant au four. Versez un généreux filet d’huile d'olive dessus, parsemez de fleur de sel. Enfournez-les pendant 30 à 40 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et légèrement caramélisés. Disposez les tranches de courge sur un plat. Placez des morceaux de gorgonzola un peu partout. Parsemez de poivre, de zeste de citron, et de piment. Ajoutez les noisettes concassées et un peu de thym frais. Servez !

Ce plat peut être servi chaud ou à température. Il accompagne très bien un poulet rôti ou des salades variées.