Cookies choco peppermint

Pour une douzaine de cookies

Ingrédients:

• 35gr de cacao en poudre non sucré

• 200gr de sucre en poudre

• 115gr de beurre doux fondu

• 3 cuillères à soupe d’huile végétale

• 1 œuf

• Une demie c. à café d’extrait de vanille

• 160gr de farine

• Une demie c. à café de levure chimique

• 1 grosse pincée de fleur de sel

• 100gr de grosses pépites de chocolat

• 30gr de candy canes peppermint concassées

Méthode:

Préchauffez le four à 180.

Dans un grand contenant mélanger la poudre de cacao et le sucre. Ajoutez. Le beurre fondu et l’huile végétale puis l’œuf. Mélangez. Ajoutez la vanille. Dans un plus petit contenant mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez ce mélange au premier puis incorporer les pépites de chocolat. Répartissez la pâte en 12 parts sur 2 plaques puis enfournez 12min. Dès la sortie du four, parsemez chaque cookie de candy cane concassées et laissez tiédir. Enjoy !

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For a dozen cookies

Ingredients:

• 35gr of unsweetened cocoa powder

• 200gr of powdered sugar

• 115gr of melted unsalted butter

• 3 tablespoons vegetable oil

• 1 egg

• Half a teaspoon vanilla extract

• 160gr of flour

• Half a coffee of baking powder

• 1 large pinch fleur de sel

• 100gr large chocolate chips

• 30gr crushed peppermint candy canes

Method:

Preheat the oven to 180.

In a large container mix the cocoa powder and sugar. Add. The melted butter and vegetable oil then the egg. Mix. Add the vanilla. In a smaller container mix the flour, yeast and salt. Add this mixture to the first and then stir in the chocolate chips. Divide the dough into 12 pieces on 2 baking sheets and bake in the oven for 12min. Right out of the oven, sprinkle each cookie with crushed candy cane and let cool. Enjoy!