Tartare de daurade

Pour 5 personnes

Temps de prep : 10min

 Ingrédients:

• 500gr de chair de daurade

• 1 mangue

• ½ botte de coriandre

• 1 cuillère à café de graines de coriandre

• Huile d’olive

• sel & poivre

• 1 citron vert

• 1 oignon rouge

• 10 grandes feuilles de sucrine

Méthode:

Taillez la daurade en petits dés. Mélangez dans un plat la daurade,  la mangue coupée en morceaux, la coriandre hachée, l’oignon rouge émincé, le jus d’un citron vert, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, les graines de coriandre ainsi que le sel & le poivre (selon vos goûts). Garnissez les feuilles de sucrine de ce mélange et servez bien frais.