Soupe de feta & tomates cerises rôties

Temps de cuisson : 25min

Pour 5 personnes

Ingrédients :

1kg de tomates cerises

200gr de feta

poivre

huile d’olive

1 oignon jaune

thym frais

croutons à l’ail

Méthode :

Préchauffez votre four à 220°. Dans un plat, placez les tomates cerises, la feta (en un bloc), l’oignon émincé et du thym frais. Versez un généreux filet d’huile d’olive sur le tout et enfournez 25min. Les tomates et la feta devraient être un peu dorées. Mixez le tout. Poivrez et servez avec de croutons à l’ail (maison si possible, c’est meilleur!). Cette soupe est délicieuse chaude ou froide!